La gastronomía y la tradición vitivinícola de Chihuahua se reunirán los próximos 19 y 20 de septiembre durante la quinta edición del Festival Carne y Vino, que tendrá como escenario la Nogalera San Bernardo, en Chihuahua capital. El encuentro contará con más de 25 estaciones gastronómicas y buscará mostrar la riqueza culinaria de la entidad a través de sus cortes de carne, bebidas y productos regionales.
La propuesta reunirá a chefs de Chihuahua, Guadalajara, Monterrey y Ciudad de México, además de cocineros invitados de Austin, Texas, y Japón, quienes ofrecerán distintas preparaciones, entre ellas picaña, lechón y costilla. Los asistentes también podrán disfrutar catas de cortes con diferentes técnicas de ahumado, así como masterclasses y degustaciones guiadas por sommeliers especializados.
El festival forma parte del programa “Chihuahua es para ti ¡Conócelo!” y plantea una experiencia que combina gastronomía, bebidas, música y espectáculos de asado en medio de una huerta nogalera. La actividad busca acercar a visitantes y familias a una de las tradiciones más representativas del estado, además de impulsar el reconocimiento nacional de su oferta turística y gastronómica.
El acceso para adultos tendrá un costo de 350 pesos en preventa y 390 pesos el día del evento en taquilla, mientras que los menores de 12 años tendrán entrada gratuita. El consumo de alimentos y bebidas se realizará mediante una tarjeta de prepago, con lo que el Festival Carne y Vino se perfila como una opción para descubrir los sabores de Chihuahua y la tradición ganadera y vitivinícola que distingue a la entidad.