Con una tradición culinaria que huele a mar y sabe a fuego, Nayarit se consolida como uno de los destinos gastronómicos más atractivos del país. En esta temporada, sus mariscos típicos encabezan la lista de sabores imperdibles para quienes buscan disfrutar platillos frescos, llenos de historia y fáciles de encontrar en restaurantes, palapas o mercados locales.
Entre las joyas culinarias destaca el camarón a la cora, una receta sencilla del Pacífico mexicano que combina ajo, limón, chile cora y mantequilla para dar como resultado un platillo picosito y sabroso. Muy popular durante la Semana Santa, es típico de lugares como Amatlán de Cañas y toda la costa nayarita.
Otro manjar local es el ceviche de botete, preparado con un pez exótico y colorido de la familia del pez globo, pero sin su toxicidad. El botete, marinado en limón y mezclado con vegetales frescos, se sirve comúnmente en tostadas o vasos. En Tepic, el restaurante Mr. Botete es el lugar ideal para probarlo.
Y por supuesto, no puede faltar el emblemático pescado zarandeado, originario de Mexcaltitán, preparado a las brasas dentro de una rejilla metálica. Su marinado especial a base de cítricos, chiles secos y soya le otorga un inconfundible sabor ahumado que conquista paladares en toda la Riviera Nayarit.
Estos tres platillos no solo reflejan la riqueza natural del estado, sino también su talento culinario. Ya sea frente al mar, en medio de un manglar o bajo una palapa, Nayarit ofrece una experiencia gastronómica única que lo convierte en un destino imperdible este 2025.