Guadalajara se prepara para celebrar el Día de la Torta Ahogada este domingo 7 de septiembre en el Paseo Alcalde, donde a partir de las 9:30 horas se repartirán 25 mil tortas gratuitas a las y los asistentes. Un total de 30 negocios se unirán al festejo instalando sus puestos entre Pedro Moreno y Morelos, en el corazón del Centro Histórico.
Como novedad, este año se llevará a cabo el concurso “Ponle salsa a tu torta”, en el que integrantes de las 11 Comunidades de Guadalajara presentarán recetas familiares de salsa para ser evaluadas por un jurado de expertos gastronómicos. Cada participante deberá no solo preparar su receta, sino también contar la historia detrás de ella, ya sea una herencia de la abuela o una propuesta innovadora.
Los ganadores del concurso serán reconocidos con premios que incluyen recorridos turísticos, cenas en restaurantes y noches de hotel, con el objetivo de incentivar la creatividad culinaria y fortalecer la identidad de este icónico platillo. Además, el evento busca involucrar a la ciudadanía en la preservación y celebración de una tradición que ha acompañado a generaciones de tapatíos.
El Día de la Torta Ahogada fue instaurado en 2022 por el Ayuntamiento de Guadalajara durante la administración de Pablo Lemus, actual Gobernador de Jalisco. Desde entonces, se ha consolidado como una fiesta popular que rinde homenaje a un platillo con más de 100 años de historia y que se ha convertido en emblema de la gastronomía jalisciense.