El próximo 2 y 3 de agosto se llevará a cabo el Fungi Fest, un festival dedicado al fascinante mundo de los hongos, que tendrá lugar en el Colegio de Morelia. El evento, con entrada gratuita, se desarrollará de 10:00 a 19:00 horas y busca destacar el valor de los hongos en la gastronomía, la salud y el emprendimiento local, según informó la Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur).
Jessica Durán, coordinadora general del festival, explicó que participarán más de 40 productores, emprendedores, artistas urbanos y entusiastas de los hongos, quienes ofrecerán talleres, charlas, venta de productos sustentables y actividades culturales para toda la familia. Entre los temas que se abordarán están el uso tradicional, medicinal y ritual de distintas especies silvestres y cultivadas, como el reishi, la melena de león, el huitlacoche y los hongos psilocibios.
El área gastronómica será uno de los grandes atractivos, con una muestra de platillos típicos como atapakuas, tamales de hongo, pozole verde, nacatamales, y diversos moles, todos preparados con hongos silvestres de la región. Esta propuesta busca no solo resaltar la riqueza culinaria de Michoacán, sino también fomentar el consumo responsable y local.
El Fungi Fest es una oportunidad para conocer la riqueza micológica del estado, apoyar la economía comunitaria y promover el turismo alternativo. Para más información y el programa completo de actividades, los interesados pueden visitar el Facebook oficial del evento: Fungi Fest Morelia.