Un festìn culinario que celebra la rica tradiciòn gastronomica de Jalisco.
La ciudad se alista para saborear una de sus tradiciones más queridas y emblemáticas: el Festival de las Carnes en Su Jugo, que se celebrará el próximo 19 de octubre en el icónico Paseo Alcalde. Este evento, que no solo promete ser una explosión de sabores, también se erige como un homenaje a uno de los platillos más representativos de la región.
Más de 40 familias de la comunidad carnejuguera de Jalisco se reunirán para compartir sus recetas únicas, convencidas de que su versión de las carnes en su jugo es la mejor. “Cada familia viene con su toque especial, lo que hace que este concurso sea tan emocionante,” destacó Rafael Casillas, representante de los carnejugueros y miembro de Carnes Garibaldi. La entrada al festival será accesible, ya que cada porción de este suculento platillo se ofrecerá a un precio de 100 pesos, animando a los asistentes a disfrutar de un auténtico festín tapatío.
El evento se enmarca en la celebración del Día de las Carnes en Su Jugo, el cual se conmemora el 17 de octubre y tiene como objetivo preservar y promover el legado de este platillo que ha conquistado el corazón de los tapatíos desde hace más de 60 años. Su origen se remonta a un humilde puesto de hotdogs ubicado al oriente de la ciudad, donde comenzó a forjarse esta deliciosa tradición.
Pero el festival no se limitará meramente a la gastronomía. Las familias participantes tendrán la oportunidad de compartir su historia y tradición, permitiendo así a los asistentes una inmersión completa en la cultura culinaria jalisciense. Además, se lanzará una innovadora aplicación que ofrecerá una Ruta de las Carnes en Su Jugo, facilitando a todos los amantes de la buena comida encontrar los mejores lugares para disfrutar de este manjar.
Si deseas inscribirte y compartir tu receta, visita el sitio web carnejugueros.com