Mocorito, Pueblo Mágico de Sinaloa, se prepara para celebrar el orgullo culinario que lo distingue a nivel nacional con el 5to. Festival del Chilorio, a realizarse el próximo 22 de noviembre en la Plazuela Miguel Hidalgo. El evento reunirá gastronomía, arte y tradición en un ambiente familiar que refleja la autenticidad y hospitalidad de este destino. El festival busca fortalecer la identidad local y promover uno de los platillos más representativos del estado.
El chilorio, emblema de la cocina mocoritense, es reconocido por su sabor único, resultado de la cocción de carne de cerdo deshebrada con chile pasilla y especias tradicionales. Este producto no solo destaca por su popularidad culinaria, sino también por su importancia histórica: es el primer alimento en Sinaloa en obtener la Identificación Geográfica Protegida (IGP) otorgada por el IMPI, certificando su origen, autenticidad y valor cultural.
El festival comenzará al mediodía y tendrá una duración de seis horas, con acceso gratuito y consumo con costo. Más de 40 expositores locales ofrecerán una amplia variedad de presentaciones de chilorio y otros platillos tradicionales, además de un programa artístico que incluirá música, danza folklórica y actividades para toda la familia. Las autoridades estatales estiman una asistencia superior a los dos mil visitantes y una derrama económica de hasta un millón de pesos, consolidando el encuentro como un referente gastronómico y turístico.
Además de disfrutar de este platillo distintivo, los visitantes podrán recorrer otros atractivos icónicos de Mocorito, como la iglesia de San Ignacio de Loyola, el Museo de los Tigres del Norte, el Chilorio Express y su famoso campo de girasoles. El 5to. Festival del Chilorio se perfila como una oportunidad ideal para celebrar la tradición culinaria sinaloense y vivir un fin de semana lleno de sabor y cultura.